Entenkarkasse

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On 31.12.2020
Last modified:31.12.2020

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Dabei handelt es sich um die Gerippe kleinerer Tiere wie zum Beispiel Hühnchen. Der Begriff "Karkasse" ist dem Französischen entlehnt, dort bezeichnet "carcasse" ein Gerippe.

Auch die Überbleibsel von verspeisten Fischen, also Grätengerüst und Kopf, werden als Karkasse bezeichnet, ebenso die harten Schalenteile von Krustentieren wie Hummern oder Krebsen.

Karkassen werden in der Regel für die Herstellung von aromatischen Fonds verwendet. Neben sortenreinen Fonds wie einem Hummerfond, für den nur Hummerreste verwendet werden, können Karkassen verschiedener Tiere auch kombiniert werden, zum Beispiel für einen Meeresfrüchtefond.

Das Tier verfügt über mehr Vitalität, da es artgerecht ernährt wird. Das kommt nicht nur, aber auch solchen Hunden zugute, die bereits an Verdauungsproblemen oder Übergewicht leiden.

Wer seinem Hund unser frisches Rohfleisch füttert, kann sich sicher sein, auf höchstem Niveau zu barfen.

Das tun wir vor allem aus der Überzeugung, dass Barfen die natürlichste Art der Fütterung ist und, dass möglichst viele Hunde in den Genuss hochwertiger Nahrung kommen sollten.

Wir leisten einen Beitrag dazu, dass Hunde wieder hundegerecht ernährt werden und somit Zivilisationskrankheiten der Vierbeiner wirkungsvoll zurückgedrängt werden können.

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