Knoblauchzopf

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On 30.08.2020
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Knoblauchzopf flechten

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Füge weitere Knollen hinzu. Wenn du den Zopf begonnen hast, kannst du drei Knollen hinzufügen. Du solltest die Blätter an den bestehenden Enden des Zopfs ausrichten, wie du es beim zweiten Set gemacht hast, so dass die Blätter einer Knolle an der linken Seite ausgerichtet sind und die Blätter der anderen Knolle an der rechten Seite.

Flechte ein oder zwei weitere Durchgänge und wiederhole das Ganze, bis du alle Knoblauchknollen eingefügt hast.

Dies erleichtert das Fertigstellen des Zopfs. Binde sie zu einer Schleife, um den Zopf dekorativer zu machen. Stelle das Flechten fertig und fixiere den gesamten Knoblauchzopf.

Wenn du alle Knollen eingefügt hast, solltest du die Blätter bis zu ihrem Ende flechten. Binde das Ende mit einem weiteren Stück Schnur ab und fixiere den gesamten Zopf.

Schneide die Enden ordentlich ab. Jetzt kannst du ihn in der Küche aufhängen. Teil 2 von Wähle eine passende Stelle zum Trocknen.

Wenn du den Knoblauch für eine langfristige Verwendung konservieren möchtest, musst du ihn nach dem Ernten trocknen. Dadurch trocknen die Knollen aus, deswegen musst du eine passende Stelle für deren Lagerung während des Trocknens finden.

Du brauchst einen dunklen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation. Eine überdachte Veranda, ein Carport, eine Scheune oder eine gut belüftete Garage sind geeignete Orte hierfür.

Stelle Bündel aus Knoblauch zusammen. Am besten teilst du deine Ernte in Portionen auf. Bündel aus fünf bis zehn Knollen sind normalerweise am besten.

Binde sie mit einer Schnur zusammen, die du um die Stängel wickelst und verknotest. Du kannst sie dann zum Trocknen aufhängen oder auf Regale mit Löchern legen, so dass die Luft um die Knollen zirkulieren kann.

Die Knollen bekommen immer noch Energie aus dem Rest der Pflanze, bis die gesamte Feuchtigkeit weg ist. Lasse die Bündel zwei Wochen bis zu einem Monat trocknen.

Damit der Knoblauch komplett trocken ist, musst du warten, bis die gesamte Feuchtigkeit aus den Blättern und Wurzeln verdunstet ist. Dies kann zwischen zwei Wochen und einem Monat dauern.

Wenn du allerdings an einem Ort mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit lebst, kann es länger dauern. Du erkennst, dass der Knoblauch getrocknet ist, wenn die Wurzeln verschrumpelt und die Blätter braun sind und die Knollen mehrere Lagen einer papierartigen Schale gebildet haben.

Lasse ihn etwa eine Woche trocknen und flechte ihn dann, solange die Stängel noch flexibel sind. Teil 3 von Achte auf das richtige Timing. Je kälter das Klima, in dem du lebst, desto früher im Herbst solltest du ihn pflanzen.

Dies bedeutet, dass der Knoblauch normalerweise im frühen bis Mittsommer zur Ernte bereit ist, was zwischen Juli und August sein kann.

Da Knoblauch unter der Erde wächst, kann es schwierig zu erkennen sein, wenn er so weit ist. Der Trick ist, die Pflanzen im Auge zu behalten und darauf zu achten, wenn etwa ein Drittel der Blätter blassgelb und verschrumpelt ist.

Wenn du dir nicht sicher bist, ob der Knoblauch so weit ist, ziehe eine oder zwei Knollen heraus, um sie dir anzusehen. Lockere die Erde um die Knollen.

Wenn die Erde um den Knoblauch herum zu fest ist, kann es schwierig sein, ihn aus dem Boden zu holen.

Bevor du versuchst, die Knollen herauszuheben, lockere die Erde um die Knollen herum mit einer Stechgabel oder einer kleinen Schaufel, damit du sie leicht aus der Erde bekommst.

Grabe nicht zu nahe an den Knollen, ansonsten beschädigst du sie vielleicht. Knoblauch ist empfindlich, daher kann er leicht Druckstellen bekommen.

Hebe den Knoblauch aus der Erde. Du bist vielleicht versucht, die Knollen an den Stängeln aus der Erde zu ziehen, aber du kannst sie beschädigen, wenn du zu grob an ihnen ziehst.

Verwende stattdessen einen Spaten, eine Schaufel oder eine Grabgabel, um die Knollen vorsichtig aus der Erde zu holen.

Lege die geernteten Knollen vorsichtig in einen Behälter wie einen Eimer, damit sie sicher sind, während du den Rest des Knoblauchs erntest.

Halte den Knoblauch nach dem Ernten aus der Sonne. Stelle den Behälter mit den Knollen in den Schatten oder decke ihn mit einem Tuch ab.

Flicht Knoblauch, bevor er komplett getrocknet ist, damit die Blätter noch biegbar genug sind. Nach dem Trocknen wird das Aroma des Knoblauchs normalerweise intensiver, beginne also mit einer kleinen Menge in deinem Gericht und gib wenn nötig mehr hinzu.

Wenn du mehr als einen Zopf machst, bewahrst du die Reste am besten in der Vorratskammer oder an einem anderen kühlen, trockenen Ort auf, nicht in der Küche.

Hänge nur den Zopf, den du derzeit verwendest, in der Küche auf. Knoblauch wird am besten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, hänge ihn also nicht in direkte Sonne oder in die Nähe des Herds oder der Heizung.

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